Čas prípravy: cca 90 minút
Porcie: 2
Suroviny:
- 200-250g čerstvého lososa
- 1ks väčší batát
- mrazená zelenina v rôznom pomere (mrkva, hrášok, kukurica)
- soľ
- tymián
- celá rasca
- tymián
- hrášok masla
- 1 PL oleja
Predpríprava:
- Rozohrej trúbu na 190°C vrchný a spodný ohrev ideálne s ventilátorom.
- Ošúp batát a nakrájaj.
- Oškráb šupiny z lososa a naporcuj.
Postup:
- Nakrájaný batát zmiešaj so soľou, tymiánom a olejom. Hoď na plech vystlaný papierom na pečenie a daj do trúby na 20 minút.
- Medzitým osoľ lososa z oboch strán a na ružovú časť nasyp rascu.
- Po 20 minútach premiešaj batát a na plech pridaj lososa otočeného kožou navrch. Koža je mastná, preto nie je potrebné pridávať olej naviac.
- Peč ďalších cca 20 minút, dokým nebude losos upečený.
Zelenina:
- Na rozohriatu panvicu daj hrášok masla a nechaj roztopiť. Mrazenú zeleninu hoď do panvice, osoľ a nechaj podusiť, kým zelenina nezmäkne.