Čas prípravy: cca 50 minút
Porcie: 6-8
Suroviny:
- 200g suchého cíceru (prípadne 2 plechovky cíceru)
- 1 plechovka lúpaných krájaných rajčín
- 1-2 plechovky kokosového mlieka (čím viac ti ujde ruka s chilli, tým viac kokosového mlieka použi)
- 1ks stredná cibuľa
- 1 PL tandori masala curry powder
- 1 ČL kari
- 1/2 ČL mletej rasce
- 1/4 ČL čierneho korenia
- soľ
- chilli
- 300-400g basmati ryže
Predpríprava:
- Cícer si cez noc namoč do vody a nechaj napučať.
- Potom ho preper pod tečúcou vodou a daj variť do hrnca v čistej osolenej vode cca na 30 minút, tak aby bol mäkký.
- Cibuľu ošúp a nakrájaj nadrobno.
Postup:
- Do rozpáleného hrnca nalej olej a vhoď nakrájanú cibuľu. Orestuj do sklovita. Pridaj uvarený cícer a zasyp koreninami a osol. Nechaj 2-3 minútky popražiť a zalej rajčinami v konzerve. Konzervu vypláchni vodou a vylej ju do hrnca.
- Nechaj dusiť pod pokrievkou, dokým sa rajčiny nerozpadnú.
- Prilej kokosové mlieko, nechaj prevrieť a var ďalších zhruba 10 minút.
- Na záver ochutnaj a dokoreň/dosol.
- Ryžu uvar ideálne podľa návodu na obale.
Enjoy your vegan meal!