Čas prípravy: cca 40 minút

Porcie: 4-6 porcií

Suroviny:

  • 1 balenie mletého mäsa (bravčové, kuracie alebo mix bravčové-hovädzie)
  • 1ks väčšia cibuľa
  • 1-2ks staršie rožky (prípadne iné pečivo)
  • 1ks vajíčko
  • 1ČL majoránka
  • 1/2ČL mleté čierne korenie
  • 1/2ČL soľ
  • 3 strúčiky cesnaku
  • strúhanka
  • 1-2kg zemiaky typu B
  • petržlenová vňať

Predpríprava:

  • Staršie pečivo namoč do vody, nechaj chvíľku nacucať a potom opatrne vyžmýchaj rukami.
  • Ošúp cesnak a prelisuj ho.
  • Do misy vhoď mleté mäso, rozbi vajco, pridaj staršie pečivo, prelisovaný cesnak, soľ, mleté čierne korenie a majoránku a vypracuj zmes. Môžeš prisypať trochu strúhanky, ak sa ti zdá zmes redšia. Z takto pripravenej zmesi tvaruj rukami guľky o velkosti dlane a pri dotvarovaní ich popuč (keď sú placatejšie, spotrebuješ menej oleja a lepšie sa ti prepečú). Fašírky obal v strúhanke a odlož bokom.
  • Ošúp si zemiaky, nakrájaj a uvar.

Postup:

  • Fašírky môžeš buď klasicky vysmažiť na slnečnicovom/repkovom oleji v panvici, alebo ich upiecť v trúbe na pečúcom papieri.
  • Peč/smaž z každej strany dostatočne dlho.

Podávaj s varenými zemiakmi posypanými s petržlenovou vňaťou.