Čas prípravy: cca 30 minút

Porcie: 2

Suroviny:

  • 200g kuracích pŕs (prípadne použi kúsky pečeného kuraťa z predchádzajúceho dňa)
  • zbytok uvarenej ryže z predchádzajúceho dňa
  • 2ks mrkvy
  • hrsť mrazeného hrášku
  • 1-2ks jarnej cibuľky
  • 1ks vajíčko
  • sójová omáčka
  • 1 ČL kari
  • soľ
  • 2PL smaženej cibuľky
  • 50g solených arašidov
  • 1-2 PL oleja (slnečnicový/repkový)
  • sriracha (voliteľné)

Predpríprava:

  • Umy mäso a nakrájaj na menšie kocky, prelož do misky, do ktorej daj kari, sójovú omáčku a pár kvapiek oleja. Všetko premiešaj a nechaj marinovať.
  • Nastrúhaj mrkvu, a jarnú cibuľku nakrájaj na kolieska.

Postup:

  • Namarinované kuracie kúsky hoď na rozpálenú panvicu s nepriľnavým povrchom a osmaž cca 15-20 minút.
  • Vhoď nastrúhanú mrkvu, hrášok a chvíľu opekaj.
  • Pridaj vajíčko a všetko spolu dôkladne premiešaj a opeč.
  • Vhoď studenú ryžu, premiešaj a opekaj cca dalších 5-10 minút.
  • Prípadne dochuť sójovou omáčkou.
  • Ku koncu vhoď jarnú cibuľku.

Podávaj s posypanou smaženou cibuľkou, arašidami a ak máš rád štipľavé, pokvapkaj srirachou.