Čas prípravy: cca 90 minút
Suroviny:
- 400-500 g bravčového mäsa
- 1 ks červená cibuľa
- 250 ml rajčinové pyré (passata)
- 2 ks – 430 g Bonduelle Mexicana konzerva (alternatíva Freshona z Lidlu)
- 1-2 ks balenia tortíl
- soľ
- 1/2 ČL čierne korenie
- 1/2 ČL mletá rasca
- 1 ČL mletá červená sladká paprika
- 1/4 ČL sušené chilli (prípadne menej)
- 1/2 ČL oregano
- 1/4 ČL tymián
- 1 ks strúčik cesnaku
- 2 PL repkového/slnečnicového oleja
Predpríprava:
- Mäso si umyjeme a nakrájame na menšie kocky. Preložíme do misky, osolíme, pridáme čierne korenie, rascu, papriku. Zalejeme olejom, necháme odpočívať.
- Medzitým si nakrájame cibuľu na mesiačiky.
- Pretlačíme cesnakové strúčiky.
Postup:
- Rozpálime si hrniec s pár kvapkami oleja. Pridáme naložené kúsky mäsa, necháme zatiahnuť a dusíme, kým sa nevyparí šťava. Následne pridáme cibuľu a spolu s mäsom chvíľu podusíme.
- Pridáme konzervy mexicana, rajčinovú passatu a prisypeme oregano, tymián a časť chilli. Konzervy vypláchneme vodou a vylejeme ju do hrnca. Obsah zamiešame, teplotu šporáku stíšime a necháme variť, kým sa mäso neuvarí a nezačne rozpadávať.
- Ku koncu pridáme roztlačený cesnak, dochutíme korením, soľou a doladíme štipľavosť s chilli.
Podávame v hlbokom tanieri alebo v miske s preloženými a čiastočne ponorenými tortillami.